Malamalama i ipu Mocha

Sei o tatou aoao e uiga i se ipu kofe lauiloa e tatau ona maua e aiga Italia uma!

O le ipu mocha na fatuina e le Italian Alfonso Bialetti i le 1933. O ipu mocha masani e masani ona faia i mea faʻapipiʻi alumini. Faigofie ona sasa ma e mafai ona fa'avevela i se afi mumu, ae e le mafai ona fa'amafanafanaina i se kuka fa'atosina e fai ai le kofe. O le taimi nei la, o le tele o ipu moka e faia i le sila.

O le mataupu faavae o le aveeseina o le kofe mai se ipu mocha e matua faigofie lava, o le faʻaaogaina lea o le mamafa o le ausa e gaosia i le pito i lalo. A maualuga le mamafa o le ausa e ulu ai le paʻu kofe, o le a tuleia le vai vevela i le ulo pito i luga. O le kofe na aumai mai le ipu moka e malosi lona tofo, o se tuufaatasiga o le acidity ma le oona, ma e mauoa i le suauu.

O le mea lea, o le mea sili ona lelei o se ipu mocha o le laʻititi, faigofie, ma faigofie ona faʻaogaina. E oʻo lava i fafine Italia masani e mafai ona faʻatautaia le faiga o le kofe. Ma e faigofie ona fai le kofe ma se manogi malosi ma le suauu auro.

Ae o ona faaletonu e matua manino lava, o lona uiga, o le pito i luga o le tofo o le kofe e faia i se ipu mocha e maualalo, lea e le manino ma susulu e pei o le kofe e gaosia e lima, e le o se tamaoaiga ma maaleale e pei o le masini kofe Italia. . O le mea lea, e toetoe lava a leai ni ipu moka i faleoloa kofe. Ae o se ipu kofe a le aiga, o se ipu 100-point.

E fa'afefea ona fa'aoga se ipu moka e fai ai le kofe?

O mea faigaluega e mana'omia e aofia ai: ulo moka, ogaumu kesi ma le ogaumu fa'avaa po'o le kuka fa'aulu, fatu kofe, olo pi, ma vai.

1. Liligi vai mama i totonu o le ulo pito i lalo ole ulo moka, ma le maualuga o le vai e tusa ma le 0.5cm i lalo ole alavai fa'amama. Afai e te le fiafia i le malosi o le tofo o le kofe, e mafai ona e faʻaopopo atili vai, ae e le tatau ona sili atu i le laina saogalemu o loʻo faailoga i luga o le ipu kofe. Afai e le o fa'ailogaina le ipu kofe na e fa'atauina, ia manatua e aua ne'i sili atu i le va'a fa'amama o le mamafa mo le voluma vai, a le o lea e ono tula'i mai ni tulaga lamatia ma le afaina tele i le ipu kofe lava ia.

2. O le tikeri oloina o le kofe e tatau ona sili atu le mafiafia nai lo le kofe Italia. E mafai ona e vaʻai i le tele o le va i le faamama o le tane paʻu ina ia mautinoa e le pa'u'ū vaega kofe mai le ulo. Liligi lemu le pauta kofe i totonu o le tane pauta, tata lemu ina ia tufa tutusa le pauta kofe. Fa'aaoga se ie e fa'amafola ai le pito o le pauta kofe i foliga o se tama'i mauga. O le fa'amoemoega o le fa'atumuina o le tane pauta i le pauta ina ia 'alofia ai le le lelei o le fa'aaogaina o mea manogi leaga. Aua a o'o mai le mafiafia o le pauta kofe i totonu o le tane pauta, e 'alofia ai le fa'alavelave o le tele o le fa'amama po'o le le lava o le fa'aputuina o se pauta kofe, e o'o atu ai i le le tutusa o le tofo po'o le oona.

3. Tuu le paʻu paʻu i totonu o le ulo pito i lalo, faʻamau le pito i luga ma lalo o le ulo moka, ona tuʻu lea i luga o se ogaumu eletise eletise mo le vevela vevela;

Pe a vevela le ulo moka i se vevela patino ma faʻaalia e le ulo moka se leo mataʻutia "ue", e faʻaalia ai ua uma le kofe. Seti le ogaumu omea eletise i le vevela ma tatala le tapuni o le ulo.

5. A o'o i fafo le vai kofe mai le ulo, tape le ogaumu omea eletise. O le vevela o totoe ma le mamafa o le ulo moka o le a tuleia le vai kofe o totoe i totonu o le ulo pito i luga.

6. Ina ua uma ona aveese le vai kofe i le pito i luga o le ulo, e mafai ona sasaa i totonu o se ipu e tofo ai. O le kofe e maua mai i le ipu mocha e matua'i mauoa ma e mafai ona aveese mai le Crema, ma avea ai ma mea e sili ona latalata i le espresso i le tofo. E mafai foi ona e palu faatasi ma se aofaiga talafeagai o le suka po o le susu e inu ai.