O le Vietnamese drip filter pot o se ipu kofe faapitoa mo Vietnamese, pei o le Mocha ipu i Italia ma le Türkiye ipu i Türkiye.
Afai tatou te tilotilo i le fausaga o Vietnamesefa'amama fa'atete, o le a faigofie tele. O lona fausaga e masani ona vaevaeina i ni vaega se tolu: o le faamama pito i fafo, o le vai e vavae ai ipu vai, ma le pito i luga o le ufiufi. Ae va'ai i le tau, ou te fefe e le fa'atauina e lenei tau se isi mea kofe. Faatasi ai ma lona taugofie tau maualalo, ua manumalo ai le alofa o le tele o tagata.
Muamua, sei o tatou talanoa pe faʻafefea ona faʻaogaina e lenei tagata Vietnamese lenei ulo. O Vietnam foi ose atunuu tele e gaosia ai le kofe, ae e maua mai ai le Robusta, e oona ma malosi lona tofo. O le mea la lea e le fa’amoemoe ai tagata o le kofe e ‘oloa le tofo, ae e manana’o i se ipu faigofie e le oona tele ma toe fa’afou ai le mafaufau. O lea (i aso ua tuanaʻi) e tele kofe susu susu na faia i ipu faʻafefe i luga o auala o Vietnam. E matua faigofie foi le auala. Tu'u sina susu i totonu o le ipu, ona tu'u lea o le vai fa'asusu i luga o le ipu, sasaa i le vai vevela, ma ufiufi i se tapuni seia mae'a le kofe.
E masani lava, o fatu kofe o loʻo faʻaaogaina i Vietnamese drip pot e tele lava ina faʻapipiʻi i le oona. O lea la, afai e te fa'aogaina fatu kofe fa'amama mama ma fuala'au fugala'au fugala'au, e mafai ona tofo lelei ipu fa'atete Vietnamese?
Sei o tatou malamalama muamua i le faʻavaeina o le faʻaogaina o le Vietnamese drip filter. E tele pu i le pito i lalo o le faamama, ma i le taimi muamua, o nei pu e lapopoa. Afai e la'ititi le lautele o le pauta kofe nai lo le pu lea, e le pa'u ea nei pauta kofe i totonu o le kofe. O le mea moni, o le kofe o le a pa'u ese, ae o le aofaʻi na pa'ū e itiiti ifo nai lo le mea na faʻamoemoeina ona o loʻo i ai se vaʻa vai vai.
A mae'a ona tu'u le pauta kofe i totonu o le faamama, pati lemu ma fa'amafola, ona tu'u fa'alava fa'alava le ipu vai fa'amama i totonu o le faamama ma oomi mau. I lenei auala, o le tele o le pauta kofe o le a le pa'ū. Afai e oomi mau le ipu oomi, o le a fa'agesegese le susu o matāua. Matou te fautuaina le oomiina i le malosi sili ona malosi, ina ia tatou le tau mafaufau i le fesuiaiga o lenei mea.
Mulimuli ane, ufiufi le ufiufi pito i luga aua a uma ona tui vai, e mafai ona opeopea i luga le ipu oomi faatasi ma le vai. Ufiufi le faavaa pito i luga e lagolago ai le ipu oomi ma puipuia mai le opeopea i luga. O nisi o ipu faʻamalosi ua faʻapipiʻiina nei e ala i le mimilo, ma o lenei ituaiga ipu faʻamalosi e le manaʻomia ai se ufiufi pito i luga.
O le mea moni, i le vaʻaia o lenei mea, o le Vietnamese ipu o se mea masani kofe kofe, ae o lona auala faʻafefeteina e fai si faigofie ma faʻafefe. I lena tulaga, afai lava tatou te maua le tikeri e olo ai talafeagai, vevela o le vai, ma le fua, o le kofe tunu mama e mafai foi ona maua ai se tofo suamalie.
Pe a faʻatautaia suʻega, e manaʻomia tele le suʻeina o le tikeri o le olo, aua o le tikeri o le olo e aʻafia tonu ai le taimi o le faʻaaogaina o le kofe. E tusa ai ma le faʻatusatusaga, matou te faʻaaoga muamua le 1:15, aua o lenei fua faatatau e sili atu ona faigofie ona maua mai se fua faʻatatau talafeagai ma faʻatonuga. E tusa ai ma le vevela o le vai, o le a matou faʻaogaina se maualuga maualuga ona o le faʻaogaina o le faʻaogaina o le kofe drip Vietnamese e leaga. A aunoa ma le aafiaga o le faʻavevesi, o le vevela o le vai o le auala sili lea ona aoga e faʻatonutonu ai le faʻaogaina lelei. O le vevela o le vai na faʻaaogaina i le suʻega e 94 tikeri Celsius.
Ole aofa'i ole pauta e fa'aaogaina e 10 kalama. Ona o le vaega pito i lalo laʻititi o le fagu faamama faʻafefe, ina ia mafai ona faʻatonutonu le mafiafia o le paʻu paʻu, ua seti i le 10 kalama o le pauta. O le mea moni, e tusa ma le 10-12 kalama e mafai ona faʻaaogaina.
Ona o le faʻatapulaʻaina o le gafatia faamama, o le tui vai e vaevaeina i ni vaega se lua. E mafai e le faamama ona uu le 100ml vai ile taimi. I le laasaga muamua, 100ml vai vevela e sasaa i totonu, ona ufiufi lea o le pito i luga. A pa'ū le vai ile afa, toe tui le isi 50ml, ma toe ufiufi le pito i luga seia maeʻa le suʻeina atoa.
Na matou faia suʻega i fatu kofe faʻamama mama mai Etiopia, Kenya, Kuatemala, ma Panama, ma iu ai ina lokaina le tikeri olo i le fua 9.5-10.5 o EK-43s. Ina ua uma ona sieving i se sieve Nu. 20, o le taunuuga e tusa ma le va o le 75-83%. O le taimi o le fa'aaogaina e i le va o le 2-3 minute. O le kofe fa'apalapala e fa'apu'upu'u le taimi fa'atete, ma fa'ailoa atili ai le malosi o le kofe. O le kofe eleele sili atu ona lelei e umi atu le taimi e faʻafefe ai, e maua ai le suamalie sili atu ma le tofo.
Taimi meli: Aukuso-20-2024