O le auala e fai ai se ipu kofe oomi e foliga mai e faigofie, ae o le mea moni, e matua faigofie lava!!! E leai se mana'oga mo ni faiga fa'ainu ma metotia, na'o le fa'asusu o mea e fetaui ma o le a ta'u atu ia te oe o le faia o le kofe suamalie e matua faigofie lava. O le mea lea, o le kuka kuka e masani lava o se meafaigaluega talafeagai mo tagata paie!
Fa'apa Fa'asalalau Falani
O le tautala i leulo lomi Farani, o lona fanau mai e mafai ona toe maua i Farani i le 1850s. O le "piston filter coffee device" na fausia faʻatasi e ni tagata Farani se toʻalua, o Meyer ma Delphi. Ina ua uma ona talosaga mo se pateni, sa faaigoa aloaia o le ipu faʻasalalau Farani mo le faʻatau.
Ae peitai, ona o le le mafaia e lenei ulo lomitusi ona faapaleni le ogatotonu o le kalave o le faamama pe a faia le kofe, o le paʻu kofe e mafai ona faigofie ona sola ese mai le taʻe, ma pe a inu kofe, e masani lava o se gutu o le kofe toega, e mafua ai le tele. leaga fa'atau.
Seʻia oʻo i le 20th seneturi, na faʻasaʻo e le au Italia lenei "bug" e ala i le faʻaopoopoina o se seti o puna i le faʻamalama faʻamalama, lea na faʻatagaina ai le faʻamalama faamama e faʻatumauina le paleni aʻo faʻateleina foi le faʻafefe. O le mea lea, o le kofe o loʻo gaosia e lenei lomiga o le fagu faʻasalalau Farani e le toe faʻafefe ai e tagata soʻo se kofe, o lea na vave ai ona lauiloa le faʻaoga faigofie ma vave, ma o le faʻaaliga foi lea o loʻo tatou vaʻaia nei.
Mai foliga vaaia, e mafai ona tatou iloa o le fausaga o le vaʻa mamafa e le faigata. E aofia ai le tino o le ipu kofe ma se faʻamalosi faʻatasi ma se faamama uʻamea ma ipu puna. O laasaga e fai ai le kofe e faigofie tele, e aofia ai le faʻaopopoina o le pauta, sasaa vai, faʻatali, oomi i lalo, ma faʻamaeʻa le gaosiga. Ae ui i lea, o le tele o taimi, o nisi uo fou o le a mautinoa lava le faʻafefeina o se ipu kofe oomi e le faʻamalieina le tofo.
Talu ai e leai ni a matou gaioiga tetele e mafai ona aʻafia ai le faʻaaogaina i le taimi o le gaosiga, pe a maeʻa ona faʻateʻaina le aʻafiaga e mafua mai i tagata, matou te iloa o le faʻafitauli o le a mautinoa lava o loʻo taoto i totonu:
tikeri olo
Muamua lava, e olo! I le tulaga o le oloina, o le auala fautuaina mo aʻoaʻoga kuka kuka e mafai ona tatou vaʻai i luga ole laiga e masani lava o le olo malosi! E faapena foi, Qianjie fautua mai e faʻaaoga e le au fou le faʻaogaina o le kofe e fai ai le kofe i totonu o se ulo lomi Farani: o le 70% o le pasi o le sieve Numera 20 o se tikeri lelei mo le faʻafefeteina o le ulo lomi Farani, lea e mafai ona faʻamatalaina e pei o le faʻafefeteina o suka suka. fa'atusa.
O le mea moni, e le o lona uiga e le mafai ona faʻaaogaina le olo lelei, ae o le faʻafefeteina e sili atu le avanoa mo le faʻapalepale sese, lea e mafai ona faʻaitiitia ai le avanoa o le tele o le aveeseina ona o le faaumiumi o le sosolo! Ma o le olo lelei e pei o se pelu matalua. A uma loa ona susu, e matua tumu le tofo. Afai e le susū lelei, ua na o se tofo oona i le gutu!
I le fa'aopopoga o le fa'atupu tele i le fa'atosinaina, e iai fo'i lona fa'aletonu - o le pa'u mama tele. Talu ai ona e le la'ititi va o le faamama u'amea pei o le pepa faamama, o nei pauta sili ona lelei e mafai ona faigofie ona ui atu i va o le faamama ma fa'aopoopo i le vai kofe. I lenei auala, e ui lava o le kofe o le a faʻaopopoina sina mauoa ma le tofo, o le a leiloa foi le tele o le mama ona o se taunuuga.
vevela vai
Talu ai ona o le tui vai i totonu o le vaʻa mamafa o se tui e tasi le taimi, o le a leai se gaioiga faʻaosofia e faʻateleina ai le fua o le faʻaaogaina i le taimi o le faʻafefe. O le mea lea, e manaʻomia ona faʻateleina le vevela o le vai ina ia faʻamalieina ai lenei fua faʻatatau, lea e 1-2 ° C maualuga atu nai lo le vevela faʻafefe lima masani. O le vevela o le vai fautuaina mo fatu kofe tunu e feololo ma mama e 92-94 ° C; Mo fatu kofe kuka e feololo i le loloto, e fautuaina e faʻaaoga le vai vevela o le 89-90 ° C.
Fua fua faatatau o le vai pauta
Afai tatou te manaʻomia le faʻatonutonuina o le faʻaogaina o le kofe, ona tatau lea ona taʻua le fua faatatau o le paʻu vai! 1: O le paʻu i le vai o le 16 o se fua faʻatatau e masani ona faʻaaogaina ma talafeagai mo le faʻaogaina o le kofe na maua mai i totonu o le lomitusi Farani.
O le faʻaogaina o le kofe faʻatasi ma ia o le ai ai i le va o le 1.1 ~ 1.2%. Afai e iai ni au uo e fiafia i le kofe malosi, aisea e te le fa'ata'ita'i ai le fua faatatau o le pa'u 1:15 i le vai? O le kofe e maua mai o le a sili atu le malosi ma le tofo atoatoa.
Taimi fa'asusu
Mulimuli ane, o le taimi o le susu! E pei ona taʻua muamua, ona o le leai o se faʻamalosi faʻamalosi, ina ia mafai ai ona aveese mea mai le kofe, e tatau ona faʻateleina le fua faʻatatau i isi vaega, ma o le taimi faʻafefe o le isi lea mea e manaʻomia ona faʻaleleia! I lalo o tulaga lava e tasi, o le umi o le taimi faʻafefe, o le maualuga lea o le faʻaaogaina. O le mea moni, afai e maualuga atu le fua faatatau o le aveeseina, o le a faateleina foi le avanoa o le sili atu.
A maeʻa suʻega, afai e faʻaaogaina fatu kofe tunu i luga ole laiga, e sili atu ona talafeagai le faʻatonutonuina o le taimi faʻafefe e tusa ma le 4 minute faʻatasi ma isi taʻiala o loʻo taʻua i luga; Afai e feololo ma loloto fatu kofe tao, e tatau ona fa'atonutonu le taimi e su'e ai pe a ma le 3 ma le afa minute. O nei taimi e lua e mafai ona faʻatofuina atoatoa le tofo o le kofe e fetaui ma le tikeri o le tunu, ae aloese mai le tofo oona e mafua mai i le faaumiumi o le susu ~
Tusi i le faaiuga
A uma ona faʻaaogaina lefai kofe Farani, aua neʻi galo e fai le faʻamamaina loloto! Aua a uma ona faʻafefe, o le suauʻu ma isi mea i le kofe o le a tumau i luga o le faamama uʻamea, ma afai e le faʻamamaina i le taimi, o le a faigofie ona taʻitaʻia i le faʻamaʻiina!
O lea e fautuaina ai le fa'amama ma fa'amama uma vaega ta'itasi pe a uma ona fa'aoga. E le gata ina faʻamautinoaina le gaosiga o le kofe suamalie, ae maua ai foi se faʻamautinoaga mo lo tatou soifua maloloina ~
I le faaopoopo atu i le faia o le kofe, e mafai foi ona faʻaaogaina e fai ai lauti, sasaina o susu susu vevela ma malulu mo le tosoina o fugalaau, lea e mafai ona faʻapea e tuʻufaʻatasia le tele o mea lelei ia te ia lava. O le mea autu o le tau e matua talafeagai, e le o se tauvaga tele !!
Taimi meli: Me-27-2024