Muamua, e tatau ona tatou malamalama i le faiga faavae o le kofe latte art. Ina ia tusia se ipu atoatoa o le kofe latte art, e tatau ona e faʻatautaia elemene autu e lua: emulsion matagofie ma le vavaeeseina.
O le matagofie o le emulsion e faʻatatau i le lamolemole, faʻafefeteina o le susu, ae o le vavaeesega e faʻatatau i le tulaga o le susu ma le kofe. O le tuʻufaʻatasia o nei elemene e lua e mafai ona fatuina ai ata mataʻina latte kofe. O lea la, aisea e fau ai le susu? E a'afia ai ta'iala ole fa'amata'u i luga ole va'aiga ma le fa'atupuina o pulu i le fisiki
O le ga'o ma le polotini i le susu o mea taua ia i le fa'atupuina o le foam. A vevela le susu, e liusuavai le gaʻo ma faʻaumatia polotini. I lenei auala, o tagata e masani i mataupu faavae o le foam o le a latou iloa o le faʻavaeina o le foam e le mavavaeeseina mai le vevesi i luga. O le tete'e i luga ole laiga o le taunuuga lea o le fegalegaleai i le va o mole mole suavai ma ose meatotino e mafua ai ona faaitiitia le malosi o le tino. O le ga'o ma le polotini mole o le susu e fa'apotopoto i luga o le vai, ma fausia ai se fausaga manifinifi pei o ata. I totonu o lenei pa'u manifinifi, ua maileia ai le ea i totonu, ma fai ai ni pupuni laiti. A vevela le susu, e faʻalauteleina nei pulu ma faʻamautu se foliga ma mautu.
O le isi, se'i o tatou va'ai i le tu'ueseeseina o le susu. A fa'afefiloi le susu ma le kofe, o le a vavae'ese le susu ma le kofe ona o le eseesega i le mamafa ma le viscosity. I le taimi o lenei faagasologa, e mafai ona faia ni mamanu matagofie eseese i totonu o le ipu e ala i gaioiga atamai. O le mea moni, o loʻo i ai faʻavae faʻaletino i tua atu o lenei faʻalavelave faʻapipiʻi. O le tuueseeseina o le susu ma le kofe e mafua ona o le eseesega i le mamafa. O le susu e sili atu le mafiafia nai lo le kofe, o lea e magoto ai ae opeopea le kofe i luga. Ina ia faia ni mamanu eseese, e tatau ona sasaa le susu i totonu o le ipu i tulaga eseese e ausia ai le manaʻoga.
I le faaopoopo atu i le sootaga i le va o le foam ma le vavae ese, o loo i ai se isi manatu taua o le fisiki e tatau ona taʻua, ma o le numera Reynolds. Ole numera Reynolds ole numera e leai ni fua e fa'aaoga e fa'amatala ai le tafe o le sua i saosaoa ma densities eseese. I le kofe latte art, e ala i le suia o le saoasaoa ma le tulimanu o le sasaa o le susu, e mafai ona afaina ai le tuueseeseina o le susu ma le kofe. A televave le saoasaoa, o le vai e vavae ese atoatoa, ma a faʻagesegese le saoasaoa, o laina lelei ma se mamanu sili atu ona manino e fausia.
Coffee latte art e tuʻufaʻatasia le faʻavaeina o le foam ma le vavaeeseina o le susu ma le kofe e ala i le faʻaogaina o mataupu faʻaletino. E ala i le faʻaogaina lelei, e mafai ona fausia ni mamanu matagofie eseese i luga o le kofe, e maua ai e tagata se fiafiaga vaaia. E ala i le malamalama i mataupu faavae, e mafai ona sili atu lo tatou talisapaia ma malamalama i le gaosiga o le kofe latte art, ma taumafai e faia ni galuega sili atu ona ofoofogia pe a faʻaogaina o tatou lava lima. E ui lava o lenei tusiga e naʻo faʻapuupuu faʻamatalaina mataupu faavae o le kofe latte art, matou te faʻamoemoe e mafai e le au faitau ona malamalama i lenei faatufugaga mai se vaʻaiga o le fisiki. Coffee latte art o se metotia tulaga ese e tuʻufaʻatasia mataupu faʻasaienisi ma fatufatuga faʻataʻitaʻi, aumaia ia i tatou se fiafiaga matagofie. Pe tatou te faia a tatou lava galuega pe tofo i galuega a isi tagata, e mafai ona tatou maua se aafiaga loloto o le matagofie o le kofe.
Taimi meli: Tes-25-2023