I le fitu afe tausaga talu ai, na amata ai e tagata Hemudu ona kuka ma inu "muamua lauti". I le ono afe tausaga talu ai, o Tianluo Mountain i Ningbo sa i ai le laau lauti muamua na totōina i Saina. E ala i le Song Dynasty, o le auala o le faʻatonuina o lauti ua avea ma se faiga masani. O le tausaga nei, na filifilia aloa'ia ai le poloketi o le “Chinese Traditional Tea Making Techniques and Related Customs” e avea ma se tasi o vaega fou o galuega sui o measina a le tagata e le vaaia e le UNESCO.
O le upu 'ula lauti' e le masani ai le tele o tagata, ma o le taimi muamua latou te vaʻaia ai, e mafai ona latou mateina o se mea e fesoʻotaʻi ma lauti. O le lauti e fai le matafaioi o le "faʻaosooso" i le sauniga lauti. A fai le matcha, e fa'atumu e le matai lauti le pauta o le matcha i totonu o le ipu, sasaa i totonu o le vai fa'apuna, ona fa'atopetope ai lea ma le ti e maua ai le puaa. O lauti e masani lava e tusa ma le 10 senitimita le umi ma faia mai se vaega o ofe. O loʻo i ai se nonoa ofe i le ogatotonu o le lauti (faʻapitoa foi o le nonoa), ma le tasi pito e puupuu ma teuteu e pei o le uu, ae o le isi pito e umi ma tipiina i filo lelei e fai ai se salu e pei o le "spike", The O a'a o nei “panicles” ua afifiina i filo filo, faatasi ai ma filo ofe fai ni panicle i totonu i totonu ae fai ni panicle i fafo i fafo.
O se tulaga maualugaula lauti ofe, faʻatasi ai ma faʻamaʻi lelei, e oʻo lava, elastic spikes ma foliga lamolemole, e mafai ona faʻafefiloi atoa le paʻu lauti ma le vai, faʻafaigofie ona faʻafefe. Ose meafaigaluega autu taua mo le oka lauti.
Le gaosiga ofusi lauti matchaua vaevaeina i laasaga e sefuluvalu, e amata mai i mea e filifilia. O laʻasaga taʻitasi e faʻaeteete: o mea ofe e manaʻomia ona i ai se matua patino, e le matua vaivai pe matua. O le ola e lima i le ono tausaga e sili ona malosi. O bamboo e ola i luga o le maualuga e sili atu nai lo le bamboo e ola i tulaga maualalo, ma se fausaga mafiafia. O le ofe tipi e le mafai ona faʻaaogaina vave, ma e manaʻomia ona teuina mo le tasi le tausaga aʻo leʻi amataina le gaosiga, a leai o le oloa maeʻa e faigofie ona faʻaleagaina; A maeʻa ona filifilia mea, o le paʻu sili ona le mautonu ma naʻo le mafiafia o lauulu e manaʻomia ona aveese, lea e taʻua o le solo. O le mafiafia o le pito i luga o le silika silika o le oloa ua mae'a e le tatau ona sili atu i le 0.1 milimita… O nei aafiaga ua aoteleina mai le tele o suʻega.
I le taimi nei, o le faagasologa atoa o le gaosiga o lauti e mama na faia e lima, ma o le aʻoaʻoina e fai si faigata. O le fa'ata'ita'iina o faiga e sefuluvalu e mana'omia ai le tele o tausaga o fa'ata'ita'iga to'a ma tumau i le nofo to'atasi. O le mea e lelei ai, o tu ma aga masani ua faasolosolo malie ona fa'atauaina ma alofagia, ma o lea ua i ai le au fa'afiafia e fiafia i le aganuu a le Song Dynasty ma le faia o lauti. A'o faasolosolo malie ona tu'ufa'atasia aganu'u i le olaga fa'aonaponei, o le a toe fa'afouina fo'i le tele o faiga tuai.
Taimi meli: Nov-13-2023