E lolomi e tagata faʻataʻitaʻiga i luga o apa lauti, ina ia le gata ina faia e pusa lauti se sao i le faʻasaoina o meaʻai, ae faʻapea foʻi ma foliga teuteu, e mafai ona tosina mai ai le au faʻatau. O atigi apa lauti matagofie e tatau ona alu i faiga lolomi lavelave e ausia ai le aafiaga. O pusa u'amea o lo'o fa'apipi'iina lauti e masani ona fa'apipi'iina i se ituaiga vali i luga o le pito i totonu o le apa u'amea e tusa ai ma uiga o mea o lo'o i totonu (tea) e puipuia ai mea o lo'o i totonu mai le faaleagaina o le puipui o le apa ma mea o lo'o i totonu mai le fa'aleagaina. , lea e aoga mo le teuina umi. Mo lauti, ina ia puipuia ai le faʻapipiʻiina o le faʻapipiʻiina, faʻaalia uʻamea maosi ma ele, e tatau foi ona faʻaoga se vaega o vali teuteu e faʻateleina ai foliga vaaia. Mo le faʻatinoina o le faʻapipiʻiina o totonu o ipu lauti, e le gata e tatau ona i ai le faʻafefeteina, faʻapipiʻi lelei, fetuutuunai, leai se oona, leai se manogi, faʻafeiloaʻi meaʻai tumama ma mea e manaʻomia mo le saogalemu, ae tatau foi ona i ai le faʻamafanafanaina ma le faʻaleleia o totonu ile pou. -fa'agasolo e pei o le fa'afefe maualuga o le fa'afefeteina o le fa'amafanafanaina o le vevela i le lotoifale, ma le fa'atinoina o le kukaina o le vevela maualuga i le 121°C pe a uma le tu'ina o lauti e aunoa ma le mata'u ma leiloa iila.